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有乳腺疾病还能好好喝豆浆吗?真相是.....

作者: 社会发展部  阅读次数: 689 发布时间: 2023-08-28

在大家眼里,豆浆是公认的国民饮品,在营养专家眼中,豆浆热量低、营养高,是完美的充饥食物。然而,网上流传着很多关于豆浆的饮用“禁忌”,比如有乳腺结节的人不能喝;甚至有说法称,豆浆会导致性早熟,让男人女性化,引发乳腺癌等。

喝豆浆到底有没有禁忌?

有乳腺疾病不能喝豆浆?

 

浙江医院营养科张伦医师介绍,豆浆是大豆制成的饮品,制作过程中大豆的使用量直接决定了豆浆的浓度。
一般来说,1杯豆浆(200毫升)会用到10~20克大豆。
数据显示,每100克豆浆含热量16千卡,蛋白质1.9克,而且是吸收率高的优质蛋白质;脂肪0.7克,主要是对人体有益的不饱和脂肪酸;碳水化合物1.1克,富含膳食纤维、低聚糖等。
此外,豆浆中还含有一些生物活性成分,比如大豆异黄酮

 

 

网传乳腺疾病、孩子和男人不能喝豆浆以及豆浆导致乳腺癌,都是因为它含有大豆异黄酮。

 

有乳腺疾病,到底能不能喝豆浆?

答案是:可以喝。

 

大豆异黄酮是一种植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相当于正常雌激素的万分之一。

 

女性:多项研究表明,适量摄入豆制品不但有助预防乳腺疾病,还能帮乳腺癌患者减少复发、改善预后。

 

儿童:如果每天只喝1杯豆浆,植物雌激素对人体的影响会很小,不可能引起儿童性早熟。 

 

男性:年轻男性体内雄激素含量很高,一杯豆浆中的植物雌激素也不可能打乱激素平衡,影响男性性征。研究反而表明,喝豆浆不仅有利于预防糖尿病和心脏病,还有利于预防前列腺癌。

 

当然,凡事都要有个度,建议成年人每天吃25克左右大豆,相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆、175克内脂豆腐。

 

豆浆对激素水平很友好

 

张伦表示,虽然大豆中含有一种植物性雌激素——大豆异黄酮,但它不同于人体雌激素,它对女性体内雌激素水平起双向调节作用:

· 当体内雌激素不足时,它能够起到类雌激素的作用;

· 对那些体内雌激素水平偏高的人而言,又有助降低血液雌激素水平。

 

 

此外,豆浆中饱和脂肪微乎其微,胆固醇含量为0,热量也很低,几乎不用担心长胖:

 

1杯(200毫升)半甜(5%糖)豆浆所摄入的能量≈吃1个大富士苹果≈18克巧克力≈20克梳打饼干⇓完全不必担心长胖

 

豆浆饱腹感强,消化吸收速度较慢,这意味着豆浆能稳定、持续地供应能量。在营养专家眼中,加上5%糖的甜豆浆,几乎是最健康的充饥饮品。