注意饮食卫生，谨防夏季肠道传染病
作者: 超级管理员 阅读次数: 7115 发布时间: 2012-11-24
夏季天气炎热，气候潮湿，正是各种肠道细菌繁殖的最佳时期，食品及其原料容易受到微生物的污染，人们稍有不慎，就容易罹患肠道疾病，故请大家注意饮食卫生安全，谨防夏季肠道传染病。而肠道传染病主要是通过食用了被肠道致病菌污染的食物或饮用被污染的水源而造成的，所以预防肠道传染病的重点就是要把好“病从口入”关，关键要做到以下几点：
1.不喝生水，要做到勤洗手，饭前便后要洗手，吃零食前也要记得洗手。
2.尽量少吃冷饮，包括雪糕、冰激凌和冰水等，更不要一次吃太多，暴饮暴食会损害胃肠道的防御系统，这时候肠道致病菌就有机可乘了。
3.消灭苍蝇、蟑螂，清洁环境卫生，对餐饮食具进行清洁消毒，防止致病微生物污染。
4.要选购合格的食品原料和新鲜食品，不食用腐败变质的食品，加工时要生熟分开，生吃的瓜果蔬菜应该用流动水洗净，食物要烧熟煮透。另外，冰箱不是保险箱，吃剩的食物即使放在冰箱内，时间也不能过长，再次食用前一定要充分加热。
5.尽量少在外面就餐，如果外出就餐要到卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐饮点，并且尽量少吃或不吃凉菜，千万不要在路边小摊上胡乱地买东西吃。
