为啥你喝一口咖啡就睡不着，他喝多少都没事？
作者: 党政综合办公室 阅读次数: 255 发布时间: 2024-06-18
咖啡，这种深受人们喜爱的饮料，它的香气、味道和提神效果使无数人为之倾倒，可谓是学生和打工人的“续命神器”。但奇怪的是，咖啡的提神效果堪称“玄学”：有人喝一杯就能顶一天，有人得一天喝两三杯才能支棱起来；有人大晚上喝上一杯，照睡不误，有人坚持“过午不喝”，不然失眠一整夜……这背后的原因是什么？
为啥咖啡提神的效果因人而异？
浙江医院营养科斯彩娟副主任技师介绍，每个人对咖啡因的反应都不同。不同个体间对咖啡因代谢速率存在较大差异，主要归因于肝脏中与咖啡因代谢相关酶的效率。我们的基因、年龄、体重甚至是性别都会影响我们对咖啡因的反应。
更具体地说，有些人的肝脏具有更多的细胞色素氧化酶等肝酶，这使得他们能快速分解咖啡因，使其效果减弱；而有些人则可能因为缺少这些酶，对咖啡因的敏感度更高，他们喝了咖啡后往往“心脏突突”地跳。对于这部分人来说，需要注意控制摄入咖啡因的量。
另外，有些奶茶中的咖啡因含量甚至比咖啡还要高好几倍，这也是很多人喝完奶茶难以入眠的原因。
有些经常喝咖啡的人可能会发现，咖啡越来越“不管用”了。这是因为如果持续性地摄入咖啡因，咖啡因老是抢占腺苷的受体，体内游离的腺苷就越来越多。这样反而会让人更容易犯困。如果已经出现这种情况，就需要缓一缓，多进行休息，等体内腺苷被分解掉一部分，让大脑重新燃起对咖啡因的爱。
不想失眠如何喝咖啡？
咖啡因的半衰期大约为3到5小时（平均4小时），也就是说，咖啡因在被人体完全吸收后，大约过4小时，体内的咖啡因浓度减半，8小时后减到四分之一，以此类推。所以，对咖啡因敏感的人应该尽量避免在睡前几小时内喝咖啡。
了解了这个原理，你可以对照不同咖啡的咖啡因含量表，计算需要在睡前提前多长时间来喝咖啡！
不同咖啡的咖啡因含量表
喝咖啡有很多好处，
但一定要适量！
适量饮用咖啡不仅可以提神，还对健康有一定好处。近年来，咖啡被世界各地的研究者证实对健康具有多重有意的功效。喝咖啡或可降低患大肠癌和肝癌的风险。发表在《英国医学杂志》上的一项研究还表明，咖啡因可能还具有减肥功效，血液中咖啡因含量高可能会抑制体内的脂肪含量，并且降低患Ⅱ型糖尿病的风险。
咖啡确实有诸多好处，但是过量饮用也会带来一些不良后果。短期表现有失眠、心慌等。长期、重度（每天6杯或以上）的咖啡摄入反而能增加血液中脂肪量，并且显著提高患心血管疾病的风险。
所以，即便非常喜欢，我们也应该适量有节制地饮用咖啡，控制摄入咖啡因的量。一般来说，每天最多喝3-4杯（约400毫克咖啡因）的咖啡是健康的。另外，也应该注意咖啡的糖分和奶油含量，过多的糖分和奶油会增加热量摄入。
最后，不要依赖咖啡，忙碌过后适当休息才是最健康的。
