冬至养生药膳推荐
作者: 宣传统战部 阅读次数: 8574 发布时间: 2018-12-24
商报讯 （记者 陈敏娜 通讯员 吴玲珑）
“明年壮如虎，全靠冬至补”。冬至，是本年度最后一个也是特别重要的一个养生机会，北方地区有冬至宰羊，喝羊汤，或者吃狗肉、饺子、馄饨的习俗；南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。那冬至到底应该怎么吃呢？
浙江医院中药房吴绍康中药师给大家推荐了两道养生进补药膳，有兴趣的朋友不妨在家一试。
当归生姜羊肉汤
原料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，大火烧开，小火炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
解读：此方是中医经典《金匮要略》中的方剂，主要针对血虚而体寒的人创建，尤其胃寒较重、秋冬手脚凉、贫血、易感冒及经常腹痛的朋友可不要错过。
排骨萝卜汤
原料：猪小排(猪肋排)250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。
做法：将猪小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开。撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
解读：萝卜排骨汤能开胃健脾，是人们顺气补血的最佳冬季养生食谱。
《每日商报》 2018年12月22日 08版 养生
