冠脉搭桥术后患者的饮食护理

冠心病病人术后除了需要服用阿司匹林等抗血小板聚集药物，控制高血压、高血糖、高血脂等疾病外，还应加强身体锻炼，吸烟者应彻底戒烟，同时要注意饮食护理。

术后病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多、并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可选择以下几类食物。

（1）可以进食的食物：包括各种谷类（尤其是粗粮）以及豆类制品。多食蔬菜（如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等）、菌藻类（如香菇、木耳、海带、紫菜等）及水果等食品。

（2）适当进食的食物：如瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）；鱼类，包括多数河鱼和海鱼；奶类，包括去脂乳及其制品；鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2～3个）。烹饪时以植物油为主。

（3）少食或忌食食物：主要有动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等；肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉；动物的脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子；软体动物及贝壳类动物以及糖、酒、烟、巧克力等。