正确进食番茄与圣女果
作者: zmtnbzx 阅读次数: 5529 发布时间: 2020-03-09
番茄与圣女果对血糖的影响
西红柿是我们生活中常吃的一种水果，而且它里面含有大量的维生素c，女孩子经常吃的话有着很好的美白功效。而且西红柿里面含有可以清除自由基，甚至比维生素e还要强的红素，此外，还可以起到很好抗癌的功效。
西红柿本身并没有降糖作用，只是各自含有的糖负荷较低而被推荐为糖尿病患者食用。其具有清热解毒、凉血平肝，降低血压、生津止渴，健胃消食等功效。具有防癌抗癌，特别是对前列腺癌，可起到有效的治疗和预防作用。
圣女果与番茄有何区别?
（1）圣女果的含糖量为5.8%，属于低糖负荷水果（含糖量＜10%）。每100克可提供能量22千卡，约合5.8克的碳水化合物。大西红柿的含糖量＜3%，每100克可提供能量约11千卡，约合3.3克碳水化合物。根据上述的含糖量相比，糖尿病患者食入大西红柿更适合。
（2）圣女果的维生素含量是普通大西红柿的1.7倍，被联合国粮农组织列为优先推荐的“四大水果”之一。此外圣女果中的维生素PP含量居果蔬之首。
糖友怎样合理食用?
糖尿病患者进食水果是有前提条件的，那就是空腹血糖在7.8mmol/L以下；餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.0%以下时可以适量食用。当上述条件满足之后，建议选择在两餐之间、饥饿或运动后，分次食用，通常建议选择在上午9点半或下午3点半左右。
根据中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”推荐每日摄入水果类200-400克更为科学合理。对于糖尿病患者来说，超出上述的水果量建议适当减少相应的主食分量。在营养学中，每产生90千卡热量的食物为一个食物交换份，25克大米就可以产生90千卡热量，视作一个食物交换份。根据上述热量和指南建议，每日食入圣女果和大西红柿来都不宜超过400克。此外如果血糖未控制达标，又想食入圣女果，建议与相应份量的主食相交换，总体原则是保证每日摄入的总热量保持不变，用食物交换法，代替一部分主食食用。
