吃了顿小龙虾结果惨变“香肠嘴”
作者: 宣传统战部 阅读次数: 6202 发布时间: 2018-10-19
时报记者 潘洁 通讯员 王婷 吴玲珑
夏天离去，意味着称王称霸了一个夏季的“餐桌宠儿”——小龙虾退市了。
为了抓住小龙虾退市前的最后机会，小吴和朋友大快朵颐了一顿。没想到，他不仅嘴巴肿成了“香肠嘴”，还发了一身的荨麻疹，痛苦不堪。
胃口大开 身体遭殃
小吴今年28岁，很喜欢吃小龙虾，但平时忌惮外面小饭馆的卫生状况，因此过去的这个夏天吃得不多。朋友也是好心，听说他的顾虑后，决定满足他的口舌之欲，自己去菜场买小龙虾，亲自下厨，力邀小吴赶赴这场小龙虾宴。
前不久的一个周六，小吴来到朋友家，对着小龙虾食指大动、胃口大开。结果第二天，他的嘴巴不对劲了，肿得越来越高，身体不同部位也开始发疹子，而且瘙痒难耐。
于是，小吴赶紧来到浙江医院三墩院区。急诊外科李传传医师判断他的身体症状跟食用小龙虾有关，并做了抗过敏治疗。
不到两小时，小吴的“香肠嘴”就消了下去，疹子也好多了。
皮肤科主任吴小萍副主任医师告诉记者，小吴的“香肠嘴”是血管神经性水肿（又称巨大性荨麻疹）的表现，一身的疹子也是急性荨麻疹的典型症状。归根结底，这是一种过敏的表现。
“急性荨麻疹的病因有变态反应和非变态反应两种。变态反应是由药物、食物、某些植物、吸入物、感染等多种因素引起，小吴就是因为吃小龙虾过敏产生的变态反应。”吴小萍说。
为什么朋友吃了没事？
会不会是小龙虾没有处理干净才会导致过敏？小吴的朋友也吃了同一份小龙虾，为什么就没事？
吴小萍分析认为，小龙虾是虾类的一种，而虾是众所周知的“发”物，当其含有的异种蛋白质被人体吸收后，便会引起过敏反应，损害机体。
所以，患皮肤病的人在服药期间或在治疗后相当长一段时间，均应禁食虾等食品，否则即使处于稳定期的皮肤病，也会重新发作。有些皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、湿疹、过敏性皮炎等，其发作与虾类也有密切的联系。
那么，一次过敏，以后终生都不能吃虾了吗？
皮肤科童晓云医师说，即使对于那些曾经因为食用虾类出现过严重过敏症状的人，也不是每一次吃都会如此。不过，因为过敏的表现，后果实在让人后怕，所以很多人选择把“可能”扼杀在摇篮里，干脆把虾类列入了禁食名单。
吃虾还要注意什么？
河虾、明虾、基围虾……什么人可以吃虾？吃虾又该注意哪些问题？请听一听浙江医院营养科王卫光医师的指点：
1.对吃虾过敏及患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的患者，应慎食；
2.肝损伤和肝硬化患者不宜多吃；
3.海鲜嘌呤过高，痛风、高尿酸血症和关节炎患者不宜吃海鲜；
4.海鲜含碘较多，甲状腺机能亢进者应少吃；
5.容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜；
6.虾属于发性食物，子宫肌瘤患者不能吃；
7.虾不能与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，因为一方面会降低蛋白质的营养价值，另一方面会刺激胃肠引起不适；
8.吃海鲜最好不要大量喝啤酒，会产生尿酸引起痛风；
9.虾背上的虾线是虾的排泄器官应该除掉；
夏天离去，意味着称王称霸了一个夏季的“餐桌宠儿”——小龙虾退市了。
为了抓住小龙虾退市前的最后机会，小吴和朋友大快朵颐了一顿。没想到，他不仅嘴巴肿成了“香肠嘴”，还发了一身的荨麻疹，痛苦不堪。
胃口大开 身体遭殃
小吴今年28岁，很喜欢吃小龙虾，但平时忌惮外面小饭馆的卫生状况，因此过去的这个夏天吃得不多。朋友也是好心，听说他的顾虑后，决定满足他的口舌之欲，自己去菜场买小龙虾，亲自下厨，力邀小吴赶赴这场小龙虾宴。
前不久的一个周六，小吴来到朋友家，对着小龙虾食指大动、胃口大开。结果第二天，他的嘴巴不对劲了，肿得越来越高，身体不同部位也开始发疹子，而且瘙痒难耐。
于是，小吴赶紧来到浙江医院三墩院区。急诊外科李传传医师判断他的身体症状跟食用小龙虾有关，并做了抗过敏治疗。
不到两小时，小吴的“香肠嘴”就消了下去，疹子也好多了。
皮肤科主任吴小萍副主任医师告诉记者，小吴的“香肠嘴”是血管神经性水肿（又称巨大性荨麻疹）的表现，一身的疹子也是急性荨麻疹的典型症状。归根结底，这是一种过敏的表现。
“急性荨麻疹的病因有变态反应和非变态反应两种。变态反应是由药物、食物、某些植物、吸入物、感染等多种因素引起，小吴就是因为吃小龙虾过敏产生的变态反应。”吴小萍说。
为什么朋友吃了没事？
会不会是小龙虾没有处理干净才会导致过敏？小吴的朋友也吃了同一份小龙虾，为什么就没事？
吴小萍分析认为，小龙虾是虾类的一种，而虾是众所周知的“发”物，当其含有的异种蛋白质被人体吸收后，便会引起过敏反应，损害机体。
所以，患皮肤病的人在服药期间或在治疗后相当长一段时间，均应禁食虾等食品，否则即使处于稳定期的皮肤病，也会重新发作。有些皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、湿疹、过敏性皮炎等，其发作与虾类也有密切的联系。
那么，一次过敏，以后终生都不能吃虾了吗？
皮肤科童晓云医师说，即使对于那些曾经因为食用虾类出现过严重过敏症状的人，也不是每一次吃都会如此。不过，因为过敏的表现，后果实在让人后怕，所以很多人选择把“可能”扼杀在摇篮里，干脆把虾类列入了禁食名单。
吃虾还要注意什么？
河虾、明虾、基围虾……什么人可以吃虾？吃虾又该注意哪些问题？请听一听浙江医院营养科王卫光医师的指点：
1.对吃虾过敏及患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的患者，应慎食；
2.肝损伤和肝硬化患者不宜多吃；
3.海鲜嘌呤过高，痛风、高尿酸血症和关节炎患者不宜吃海鲜；
4.海鲜含碘较多，甲状腺机能亢进者应少吃；
5.容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜；
6.虾属于发性食物，子宫肌瘤患者不能吃；
7.虾不能与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，因为一方面会降低蛋白质的营养价值，另一方面会刺激胃肠引起不适；
8.吃海鲜最好不要大量喝啤酒，会产生尿酸引起痛风；
9.虾背上的虾线是虾的排泄器官应该除掉；
10.不新鲜的虾不买，腐败变质的虾一定不能吃。
《青年时报》 2018年10月19日 07版 健康新闻
