进入盛夏,冷饮和凉食越来越受欢迎,但冰爽的同时容易造成胃肠道不适,引起腹泻,导致脱水、电解质紊乱等;而且常见的饮料、雪糕、冰激凌等,含糖量高,对糖友来说,更是雪上加霜,多吃会诱发糖尿病急性并发症。
另外,夏天出汗多,体内水分大量流失,糖友一定要多饮水,否则容易脱水导致水电解质的不平衡,诱发糖尿病并发症。同时,男性糖友特别要注意控制啤酒的量,每次不超过580ml,每周不超过2次,千万不能贪杯哦。
推荐给糖友解暑的食物有:
1.冬瓜
冬瓜清热解毒、利水消痰、祛湿解暑,营养价值高,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,对于糖尿病患者来说,夏天可以多吃冬瓜,可以做菜,也可以把冬瓜榨汁饮用,或用冬瓜皮熬水当茶饮,防暑效果佳。
2.西红柿
西红柿是夏季餐桌上常见的食物,其性凉,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效,西红柿本身含有丰富的番茄红素、维生素C、B族维生素及多种矿物质,在夏天食欲不振的时候,西红柿中的有机酸有助于消化,同时有抑菌的作用,此外,西红柿的含糖量低,糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜,又可以当做水果食用。
3.苦瓜
苦瓜营养价值高,苦瓜味苦,属寒性,入心、脾、胃三经,具有清热解毒、消暑、明目等作用,苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质,食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖有益,苦瓜中的苦瓜皂苷有明显的降血糖作用,不仅可以减轻人体胰岛的负担,而且有利于胰岛β细胞功能的恢复,所以糖尿病患者用苦瓜,剖开去瓢洗净,切片水煮饮用,有利于控制血糖,或者凉拌苦瓜,凉拌过程对苦瓜加工较少,营养损失也相对减少,消暑降火的功效也较好。
4.西瓜皮
含糖量比西瓜少,对血糖的影响小,可以先去皮,切成小块入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋等,做汤不仅色味俱佳,还能消暑。需要注意的是,在炎热天气直接食用冰镇西瓜会刺激胃肠道,导致消化不良;同时,西瓜糖份多、吸收快,容易引起血糖升高,所以不宜多食。
浙江医院中-美糖尿病中心巾帼文明岗 岗员蒋青青