“民以食为天”，食品是人类赖以生存的物质基础，随着生活水平的提高，我们的饮食变得更加丰富了，鱼肉也不再是平常百姓家餐桌上的奢侈品。但是高热量、少运动的生活方式会带来很多疾病，比如糖尿病。一提起糖尿病，你的脑海里是不是浮现出胖子和糖。这种认识可就不对咯。糖尿病并不是胖子的专利，而糖也不是糖尿病的专属代名词。其实很多糖尿病患者是瘦子，并没有吃很多糖。那糖尿病究竟是怎么回事呢？
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的一组以慢性高血糖为共同特征的代谢综合征。由于胰岛素分泌缺乏和（或）其作用缺陷导致糖代谢紊乱，同时伴有脂肪、蛋白质、水、电解质等代谢障碍。它的典型症状是多尿、多饮、多食和体重减轻。由此可以看出，糖尿病不是胖子的专利。虽然很多糖尿病患者的体型肥胖，但事实上，有些糖尿病患者却很瘦。专家指出，这是因为糖尿病有分类型：一般来说，胖的人生2型糖尿病居多，是身体能分泌胰岛素，但不能满足身体需要所致。而瘦的人患的多是1型糖尿病，是胰岛素分泌绝对不足所致，当胰岛素缺乏，人体不能储存能量，身体就会瘦。因此不能直接从体型上判断你是不是患有糖尿病。另外，糖尿病与吃糖多没有直接关系。很多人提起糖尿病，顾名思义就是因为糖吃多了。这是一个很大的误区。事实上是因为胰岛素分泌减少或者胰岛素作用减退所致的。当人体的胰岛素分泌和作用发挥正常时，即使你糖吃多点也没有关系。相反而言，如果胰岛素分泌缺乏或作用缺陷，只要吃一点糖，血糖就会升高。因此“得糖尿病是因为糖吃多了”这个说法显然不成立。
这里说的血糖是指血液中的葡萄糖，是一种单糖。血糖有三个来源，一是食物，也是最主要的来源；二是人体储存的糖原分解；三是身体里新合成的糖。葡萄糖是为器官组织提供能量的重要能源，尤其是大脑，低血糖会使脑细胞能量供应不足，严重时会昏迷。因此，有效控制血糖很关键。控制血糖要做好三件事：管住嘴、迈开腿、用对药。糖尿病患者吃得越多，血糖就会变得越高，满足了口福，却多了一份甜蜜的忧伤。所以糖友要养成一个良好的饮食习惯，规律饮食，少食多餐，不要过量。多吃有嚼劲的食物和粗细搭配，有利于保持餐后血糖水平的稳定。少吃油多吃醋，大量脂肪的饮食会降低胰岛素敏感性，尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌。
说到这，各位糖友们，是不是对“糖”与糖尿病的关系已经有一定的了解?
中-美糖尿病中心陈文文
