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小心食物中的“隐形糖”偷走我们的健康

作者: zmtnbzx  阅读次数: 10814 发布时间: 2018-12-28

知道吗?并非甜的食物里才含糖,很多吃着是酸的、咸的食物,可能有大量“隐形糖”存在,让我们防不胜防!俗话说得好,明枪易躲暗箭难防,让我们快来看看哪些是含有大量“隐形糖”的“邪恶食物”。让你的血糖控制不稳、体重飙升的罪魁祸首可能就是它们!


一、调味品:像沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里,每百克有15克左右的糖。


二、不甜的食品:如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感,也加入了一定量的糖。


三、零食:如话梅、凉果等果脯蜜饯为了防止变质,会加入大量的糖抑制细菌生长。


四、餐馆里的菜:在江浙沪地区,餐馆把白糖当作日常调味品,在烹调时加少许入蔬菜或汤中,以增加鲜味。一份葱烧海参要加糖15-25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝加25-30克,红烧肉要加40-50克,九转大肠甚至要加50-60克,最高的是无锡排骨,每份要加入75克左右的糖。


五、加工肉类:如鱿鱼丝、牛肉干、猪肉脯里都含有不少糖。


六、其他:水果如柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果,含糖量超过了14%。哪怕是市面上广为流行的“无糖食品”,其中添加的木糖醇,每克也会产生2.4千卡的能量。


所以,有的食物即使它不甜也是含糖的。完全不吃糖是不可能的,但是我们可以控制糖的摄入量,这对血糖、体重的控制非常重要。学会以下3个方法可以帮助我们少吃糖。


1、学会看食物配料表。

学会了看食物配料表,即使是包装食物中的隐形糖,也能被我们准确无误地揪出来。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。




2、吃水果注意含糖量。

因为糖是甜的,所以很多人都会认为“不甜的水果,含糖一定少”、“越甜的水果,含糖一定多”。事实上,光靠嘴巴品尝并不靠谱,水果含糖量,是尝不出来的。如火龙果并不甜,但它的含糖量约为11%;百香果酸酸甜甜,含糖量约13%;山楂特别酸,一点也不甜,含糖量却高达 22%;没啥味道的人参果,含糖量也高达18%

喜欢吃甜,又害怕水果糖分高的话,可以选择:草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等,糖含量其实都不到 10%


3、做菜少红烧、糖醋。

烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。《中国居民膳食指南》建议每天摄入添加糖不超过50克,最好控制在25克以下。像红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨等都是高糖菜肴,不宜多吃。


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