桦树茸泡水喝降血糖还能摆脱药物？

商报记者 陈敏娜 通讯员 王婷

你听说过桦树茸吗？据说这是一种可以降三高、抗肿瘤的“养生神药”。

中国有“民以食为天”的说法，在健康养生上亦是如此。对于各类滋补的食药材，国人往往抱着“有病治病没病强身”的想法。因此，每隔一段时间，你就能见到或是听到新的“养生主角”，比如桦树茸。

南方人或许对桦树茸很陌生，因为这是一种生长于白桦树上的药用真菌，我国东北有少量分布，更多的则是在俄罗斯西伯利亚一带。

浙江医院中药房主任万晓青主任中药师介绍，桦树茸别名桦褐孔菌，也叫桦褐灵芝，也是野生灵芝的一种。近年有少量药理研究报道桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血糖、降血压、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖体，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发等，生活中是有肿瘤病人、糖尿病人在使用，但严格来说，桦树茸尚无临床明确验证。

目前网上关于桦树茸的资料信息并不多，对其医学价值的描述多来源于我们的邻国俄罗斯。亦有报道称“俄罗斯药委会批准允许将白桦茸用于癌症药物的开发和利用”，但这一说法记者尚未找到准确来源。

但一些商家利用信息不对等，宣称桦树茸拥有“激活胰岛、改善血糖功效，长期饮用无需再服药”的优点，并借此把桦树茸价格往上炒，也吸引了许多人特别是三高人群的注意。

事实上，对于桦树茸的许多药理研究仍处在起步阶段，对于其更具体的作用机制的研究也需要科学家进一步研究探讨。

“作为一种有一定药用价值的真菌，它有一定的好处，但绝对不能当作药品，甚至因为它而中断甚至放弃服药，导致养生不成反而伤身的后果。”万晓青认为，桦树茸就好比前些年忽然爆火的玛咖，即有一定的保健作用，但市面上对其的介绍往往夸张出位，营销比重较高。而此类产品若能让你觉得服用后立竿见影，则要考虑其成分中是否有违规添加了。

在她看来，关注健康是好事，但养生本身是一门复杂的学问，要讲求法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不忘作劳，形神共养。同时，补品不能代替药品。

“随着科技的发展，食品中的功能性成分会被不断挖掘，需要人们提高认知水平理性看待，其实青菜萝卜也可以被证实拥有多方面的食疗功效，不管是玛咖还是桦树茸，这些只是一种新资源食品，一种农产品，合理食用就好。”万晓青总结道。

2022年5月14日 《每日商报》 07版 养生