菊花和藕-虎年春节养生主题

窗外雪子，自天而降，沙沙簌簌，正是红泥小炉，绿蚁新醅的好时节，要劝人多饮些菊花茶，多吃几片藕，不是不惶恐的。兼听则明，偏听则暗，多听也没有坏处，是不是？

根据五运六气的推演，2010年为庚寅年，金运太过，少阳相火司天，厥阴风木在泉，将会出现火热、干燥和风大的天气特征，这样容易导致肺病、肝病和风热感冒的流行。何况春季对于中医来说，从来就是养肝护肝和预防风邪外感的季节。更何况春节饮食不节，烟酒无度，拜年旅游，麻将网游，实在是难为了肝和肺，不堪负荷之下，很有可能运行故障：头晕、上火、咽痛鼻塞、乏力恶心……当然，不是所有人都要注意饮食和作息，但是如果既往有慢性肝病、慢性肺病、高血压病史的人，或容易上火、容易感冒的体弱人群，不妨来听听今年的注意要点。

 原则上仍是少吃酸辣，顾护阳气。立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物在今年对你来说更容易上火。而酸菜、山楂、乌梅这些也要少吃，因为不利于肝气疏泄和阳气生发。今春一定要少喝酒，菊花枸杞茶平肝养肝还是不错的。如果有点咽痛上火，喝点银花麦冬甘草水。平时多食用口味微甜的食品，如大枣、百合、莲藕、梨、银耳、萝卜、蜂蜜、山药等可做药膳或糖水。也可以韭菜、豆豉、葱、姜、胡椒、香菜等配菜调味护阳气。

推荐2个药膳：

山药莲子甲鱼汤：

山药50克，莲子20克，甲鱼1只，调料适量。先将甲鱼洗净，放入热水中，使其排尿后，剖腹去其内脏，放于沙锅中，加入山药、莲子、调料等，再加清水适量，以文火炖煮约50分钟即可。养肝健脾补肾，尤其适合慢性肝病或高血压患者。

百合银耳红枣汤：百合100克，银耳(干)15克，红枣30克。冰糖30克。银耳、红枣分别泡软沥干，将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入红枣再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟即可。润肺补脾和中，比较适合慢性肺病或慢性咽炎患者。

                         中医科 杨敏春